圖片來源：茅台股份有限公司

新型冠狀病毒肺炎爆發至今，中國各大城市及其他海外地區均受到不同程度的影響。為對抗疫情口罩及消毒產品在市場上遠遠供不應求，在僧多粥少的情況下，為解燃眉之急，網上的消毒方式更是陳出不窮！近日網上更發現有人用茅台作消毒用品！然而，最近的肺炎分佈表（圖1）顯示，作為茅台唯一產地的貴州省即使被各個城市包圍，但感染人數相當低！ 到底茅台是真具有消毒功效還是另有奧微之處？在這篇文章大家一起來探討吧!

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被尊稱為「國酒」，相信大家對茅台一點也不陌生，但對其的了解無非是味道辛辣﹑濃烈﹑及應酬必備，所以一般人都不禁敬而遠之。事實上，作為世界三大蒸餾名酒之一的茅台內存很多獨突之處，很值得大家細味。

 大家一般所認知的「茅台」其實是中國的醬香型白酒之一。醬香型白酒產地為貴州茅台鎮，茅台鎮方源七公里范圍的氣候、土釀為之能釀出最好的醬香型白酒。而「茅台」為「貴州茅台集團」出產的醬香型白酒，只有該集團出產的醬香型白酒才能商標為「貴州茅台酒」。

茅台的釀造工藝巧妙，概括為「三高三長」—高溫制曲﹑高溫發酵及高溫餾酒；生產週期長﹑大曲貯存時間長及基酒酒齡長。不要少看這三高三長，茅台的獨特醇厚及持久香味就靠這個過程。而過程中因高溫及長時間貯存更是有效地揮發一些有害及易發揮物質，對人體刺激少有利於健康。

醬香酒中存在呈現醬香的含氮物質,氨基酸,多種生物活性酶,以及酚類物質總體成分達900多種，佳是對人體有益的抗氣化活化原素有助體內的抗氣化物發揮抗氧功效，清除有害的自由基。

盈豐企業最近亦剛好從茅台鎮引進「滿堂香」醬香型白酒。滿堂香由茅台鎮五大釀酒廠之一釀製，品質味道極佳，比起其他市面上的其他品牌有過之而無不及的水平。

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